Détail de l'offre
SOUS-CHEF (H/F)
Description
👨🍳 RECRUTEMENT – SOUS-CHEF (H/F)
📍 Agadir | Hôtel 5 Étoiles
Pour le compte de l’un de nos clients, un hôtel 5 étoiles basé à Agadir, nous recrutons un(e) Sous-Chef (H/F) pour accompagner le Chef de Cuisine dans la gestion et la supervision de la brigade.
🎯 Missions principales
* Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade.
* Superviser et coordonner les équipes de cuisine pendant les différents services.
* Veiller à la bonne organisation et à la répartition des tâches.
* Contrôler la qualité, la présentation et la régularité des préparations.
* Veiller au respect des recettes, fiches techniques et standards de l’établissement.
* Participer à la création et à l’élaboration des menus.
* Contrôler les stocks, les approvisionnements et limiter les pertes.
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
👤 Profil recherché
* Formation en cuisine / restauration souhaitée.
* Expérience confirmée en tant que Sous-Chef, idéalement dans un hôtel 4 ou 5 étoiles.
* Excellente maîtrise des techniques culinaires et de l’organisation d’une brigade.
* Solides compétences en management et en leadership.
* Sens de l’organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités.
* Bonne résistance au stress et capacité à travailler dans un environnement exigeant.
* Esprit d’équipe, créativité et sens du détail.
* Bonne présentation et professionnalisme.
* Disponibilité immédiate ou selon préavis.
Détails de l'offre
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Référencesous chef
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LieuAgadir
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TypeInterim
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DomaineHôtellerie / Restauration
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Niveau d'étudeBac+2
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Niveau d'expérienceDe 1 à 3 ans